没有用完的饺子馅放冰箱冷藏还是冷冻呢？

饺子可以放在冷冻保存，也可以冷藏保存，看自己需要保存时间长短，若是短时间保存可以选择保藏，若是长时间保存可以选择冷冻。

如果两三天内就需要在用到饺子馅，建议放冷藏，两天左右不会变质，拿出来缓一会就能用。

如果是三天以上再需要用，就放冷冻。冷冻保存时间长，一至两个月的，都可以再拿出来用。

饺子馅是可以冷冻保存的。低温储存法是储存烹饪食物常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。这样可以保留食物新鲜和营养成分。

小贴士：

白菜馅饺子储存有讲究，煮过的白菜馅饺子可冷藏，没煮过的一定要冷冻才能保质。白菜馅饺子储存是很有讲究的。白菜切碎做馅后接触细菌更多，因此没煮过的白菜馅饺子千万不能室温存放，否则可能变质。最好把没煮过的白菜馅饺子放到冰箱冷冻室保存。否则要煮熟杀菌，再冷藏保存。

为防煮熟的白菜馅饺子在储存时产生亚硝酸盐，冷藏的白菜馅饺子要尽快吃完。吃的时候一定要通过蒸或煎炸的方式高温杀菌。

主要根据你下次使用用饺子馅的时间长短来决定。

1、如果一两天就需要再次使用饺子馅，那么就放在冷藏里面，由于时间比较短这几天也不会变质，拿出来缓一会儿就可以用了。

2、如果是三天以上再次使用饺子馅，那么就放在冷冻里面。冷冻的保存时间是比较长的，一月俩月的，都可以再次拿出来使用。

就是不坏，也不如以前，因为毕竟冷冻室不是速冻机，时间长了味道会有很大改变，要全是肉的，还好一些，但也不保证，味道和以前一样，我试过。黑了可能是染上了香菇的色了。