糖是直接供源物质，可以直接提供能量，大量耗能时候先会消耗糖，血糖低有信号才会启动肚子饿和脂肪转化的信号，脂肪不行了就会吃肌肉蛋白，最后皮包骨，，挂掉。。。脂肪的能量密度大，但是需要生化转化才能被使用，更多的时候脂肪是以备不时之需自和缓冲保护身体器官的作用。
脂肪必须先转化成糖类才能被身体利用，而且脂肪只在糖类供应不足时才利用，所以人体主要能源物质是糖类，而不是脂肪。
