汽车长时间不开,断开电瓶的正极或者负极都是可以的。因为汽车长时间不开,为了防止亏电所以我们需要断开电源。而断开电源就是使电路处于断路状态即可,无论断开正极还是负极,这时我们的电瓶都是处于断路状态的。因此汽车长时间不开,断开电瓶的正极或者负极都是可以的。