开店不办卫生许可证轻则责令停止“无照经营行为”,重则会被罚款,如果无照经营金额过高,甚至被移交公安部门处理。对于“无照经营行为”的处罚
对于没有卫生许可证而经营的情形,由工商行政管理部门依法予以取缔,没收违法所得;触犯刑律的,依照刑法关于非法经营罪、重大责任事故罪、重大劳动安全事故罪、危险物品肇事罪或者其他罪的规定,依法追究刑事责任;尚不够刑事处罚的,并处2万元以下的罚款;无照经营行为规模较大、社会危害严重的,并处2万元以上20万元以下的罚款;无照经营行为危害人体健康、存在重大安全隐患、威胁公共安全、破坏环境资源的,没收专门用于从事无照经营的工具、设备、原材料、产品(商品)等财物,并处5万元以上50万元以下的罚款。具体情况,请当事人自行根据实际情况及相关法律规定进行核实确定。