怎样炸里脊肉

2025-03-13 09:36:05

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

简单几步教您做出好吃的炸里脊

回答3：

做法：
1、将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放
在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味；
2、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打
起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃
顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊；
3、炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好
的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，（注意：一定要
把肉片尽力弄平整，这样炸出来才漂亮）
用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸至金黄色捞出装盘。

回答4：

猪里脊肉、葱、姜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉。

1、猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟；

2、鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊；
3、里脊块挂糊；
4、用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色即可。

回答5：

里脊肉这么做甜中有咸，口感香甜酥脆