最好的奶油品牌

雀巢（洁白度80%，奶味淡，打发快，顺滑，打发体积大，但是质地松软，稳定性差，特别容易化）

蓝风车（洁白度50%，奶味浓郁，风味醇香，油脂味重，打发速度最快，但打发体积一般，表面细腻，质地浓稠，稳定性极佳，不易化）

铁塔（洁白度95%，奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味，比较容易打发，表面细腻，质地浓稠，体积适中，稳定性好）

总统（洁白度70%，奶香浓郁，口感好较轻盈，入口香滑，有自然的乳香味，打发速度一般，表面细滑，质地紧密浓稠，打发体积略有增大，稳定性较好）

安佳（洁白度65%，奶味重，打发体积有增大，效果硬挺，质地略疏松，比较容易打过，稳定性好）
多美鲜（洁白度80%，奶味略淡，比较容易打发，稳定性好）

琪雷萨（洁白度85%，口感清淡，无明显后味，香味一般，不够醇，比较容易打发，打发效果一般，体积有增大，稳定性好）

个人觉得是艾乐薇铁塔，轻盈口感，不腻不厚重，尝过很多，感觉国内烘焙街头店面用最多的就是安佳，各个牌子还是铁塔最清甜，不懂的人说牛奶味，我就觉得比安佳，总统，蓝风车更好一些，至于是雀巢以及多美鲜，金钻什么的国产淡奶油比不了，还有一种上海一些本土店比方说红宝石苹果花园用的所谓掼奶油也是淡奶但我不知道是用的什么淡奶牌子

多美鲜，金钻，欧德堡，伊力，蓝米吉，等，这几个品牌都很不错

最好的奶油品牌，首先肯定是淡奶油了，安佳、铁塔都不错

业内最好？
植物奶油就是美国维益的金钻，爱护。
动物奶油的话，最好是总统。