《化学与生活》（1）①油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和______（写名称），进而被氧化

（1）①油脂在酶的作用下水解生成高级脂肪酸和甘油（或丙三醇），
故答案为：甘油（或丙三醇）；
②碘酸钾中碘为+5价，其化学式为KIO₃，
故答案为：KIO₃；KIO₃；
③含有醛基的物质能发生银镜反应，
故答案为：醛基；
④同一个反应中同时发生氧化和还原反应，高锰酸钾中的锰元素生成正二价锰离子发生了还原反应，那么维生素C发生了氧化反应，
故答案为：氧化．；
（2）①碳酸氢钠与盐酸反应生成氯化钠水和二氧化碳、碳酸钙和盐酸反应生成氯化钙和水和二氧化碳、碳酸镁和盐酸反应生成氯化镁和水和二氧化碳、氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水、氢氧化镁和盐酸反应生成氯化镁和水，都能中和胃里过多的盐酸，
故答案为：碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等均能与盐酸反应；
ⅰ、碳酸镁和盐酸反应生成氯化镁、水和二氧化碳，反应的离子方程式为：MgCO₃+2H⁺═Mg²⁺+CO₂↑+H₂O；氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水，反应的离子方程式为：Al（OH）₃+3H⁺═Al³⁺+3H₂O，
故答案为：MgCO₃+2H⁺═Mg²⁺+CO₂↑+H₂O；Al（OH）₃+3H⁺═Al³⁺+3H₂O；
ⅱ、淀粉在人体内在酶的作用水解最终转化成葡萄糖，其化学式为：C₆H₁₂O₆，故答案为：C₆H₁₂O₆；
（3）①玻璃、陶瓷、水泥属于硅酸盐，无机非金属材料包括硅酸盐材料，属于玻璃、陶瓷、水泥属于无机非金属材料；玻璃的原料是纯碱、石灰石和石英，陶瓷的原料是粘土，水泥的原料是粘土和石灰石，属于生产原料不需要使用石灰石的是陶瓷，
故答案为：无机非金属材料；陶瓷；      
②钢铁腐蚀分为化学腐蚀和电化学腐蚀，钢铁的电化学腐蚀是钢铁里的铁和碳构成许多微小原电池导致的腐蚀，负极上铁失电子发生氧化反应，电极反应式为：Fe-2e^-=Fe²⁺，
故答案为：原电池；Fe-2e^-=Fe²⁺；