A．分子中酯基，为酯类化合物，难溶于水，故A错误；B．含有酚羟基，可发生取代反应，故B错误；C．结构简式为HO-C6H4-COOCH2CH3，分子式为C9H10O3，故C错误；D．分子中含有酚羟基和酯基，且酯基水解可生成羧基和醇羟基，则1mol尼泊金酯最多可与2molNaOH反应，故D正确．故选D．
