如何辨别塑料做的紫菜

方法一：手撕 ， 撕得开的，快的是真的，反之，假的。

打开包装后，我们闻到了一股淡淡的海产品腥味，随意撕扯了几块紫菜后发现其脆脆的，很容易被撕开。将紫菜从空中抛下，哪怕是很小块的紫菜都是以匀速落地。当撕扯对象换成塑料时，手撕的感觉变得很难撕断，而且塑料越扯越长。将塑料片从空中抛下，它们并不是以匀速落地的。

方法二：浸泡 ，能煮软的是真的，反之，假的。

以刚刚烧沸的水浸泡紫菜，紫菜很快就舒展开来并散发着海产品的腥味。接着，紫菜像蛋花一样均匀地充满整个水体中，表面没有水珠，将水倒入白色容器中会发现其有着淡淡的紫红色。用手触摸紫菜，发现其滑滑的、容易被扯断，并没有网络视频中提到的“很大的弹性”。而被浸泡的塑料，尽管过了很长时间仍然漂浮在水面，没有吸收水分，其表面有水珠

方法三：火烧后，味道淡，海腥味是真的。有刺鼻的臭味，假的。

点燃火苗后，紫菜迅速燃烧起来，不一会火就灭了，与此同时传来了一股淡淡的、夹杂着腥味的烧焦味。接着，我们用手捏住紫菜被烧焦的部分，此部分很脆，瞬间就被捏碎成了灰烬。点燃塑料时发现，其燃烧速度、火势蔓延速度都比较快，着火处变形卷曲，并且散发出一股浓烈刺鼻的臭味。我们用手捏住烧焦部分时，有烫烫的、黏黏的感觉，冷却后就变得十分坚硬。

方法四:闻，真紫菜有腥味，塑料味很刺鼻。

如果你吃到了又硬又难嚼的紫菜，可能只是紫菜的品质不好，紫菜一般在每年的白露节气开始播苗，管理到位的话，每年可以采收四五茬，其中头水，也就是‘芽头’紫菜质量好，是紫菜中的极品，最后一水的紫菜品质最差。而专家说紫菜造假成本太高拿10块的成本去造假2块钱不到的紫菜。这显然违背市场规律。

1、水泡法：真紫菜泡水后吸收水分，光滑，而塑料薄膜不吸水，不光滑。

2、燃烧法：真紫菜燃烧会产生一种类似于毛发燃烧的味道，火苗熄灭后留下像灰一样的物质;塑料薄膜燃烧火苗很大，滴油脂并有刺鼻的气味，燃烧剩余物质团缩在一起。

3、手撕法：用手撕扯泡过的样品，真紫菜撕扯很容易断，没什么弹性，塑料薄膜撕扯不易断，弹性较强。

4、水煮法：将未经浸泡的紫菜用水煮，煮前浮于水面，煮后体积略有增大，不完全漂浮在水面;塑料薄膜水煮前后体积不变，均漂浮于水面。专家建议，购买紫菜时可以捏一捏、闻一闻，品质好的紫菜一般是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽，手感蓬松有弹性、没有异味。

紫菜解释：

紫菜在系统分类学上隶属于红藻门，原红藻纲，红毛菜目，红毛菜科，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。 

以上内容参考：百度百科——紫菜

四种简易方法鉴别紫菜真假
北京市食药监局提醒，有些简易方法可对“紫菜”和“塑料”进行初步判断：
一是水泡法：真紫菜泡水后吸收水分，光滑，而塑料薄膜不吸水，不光滑。
二是燃烧法：真紫菜燃烧会产生一种类似于毛发燃烧的味道，火苗熄灭后留下像灰一样的物质;塑料薄膜燃烧火苗很大，滴油脂并有刺鼻的气味，燃烧剩余物质团缩在一起。
三是手撕法：用手撕扯泡过的样品，真紫菜撕扯很容易断，没什么弹性，塑料薄膜撕扯不易断，弹性较强。
四是水煮法：将未经浸泡的紫菜用水煮，煮前浮于水面，煮后体积略有增大，不完全漂浮在水面;塑料薄膜水煮前后体积不变，均漂浮于水面。专家建议，购买紫菜时可以捏一捏、闻一闻，品质好的紫菜一般是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽，手感蓬松有弹性、没有异味。

近日，微信群里流传一《市场上的紫菜是用塑料制成》的视频，只要是微信群朋友圈，到处都能看到转发，更诧异的是，今晚出差刚到家，我爸就给我上了一课，“你知道吗？紫菜也不能吃了，吃了这么多年塑料！”说完打开这个有点“骇人听闻”的视频，视频可见有一女士把泡在碗里的紫菜撕扯开，向观众展示“塑料”制作的紫菜是什么样，旁边还有一男子在解说。然而，事实的真相是这样的吗？究竟是不是谣言？平常如何选购紫菜呢？

不妨先看看紫菜的营养价值
紫菜自古被誉为理想的营养佳品之一。它不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物，而且各种维生素（Vc、Vb1、Vb2等）和矿物质（Ca、Na 、K 、Mg 及 P）的含量也特别丰富。而且，近年来的研究表明紫菜多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。

紫菜到底和塑料有没有关系？
相信大家看完紫菜的营养组分，再回忆一下塑料的组分，显而易见，两者天差地别。然而，视频中紫菜泡发后的这种性状是由紫菜品种和品质决定的，另外还可能是由于泡发紫菜水的温度不够；另一方面，视频中紫菜嚼不烂，是何原因？其实，大多数自己在家泡发紫菜时，都有这样的体会，紫菜泡发完成后有粘粘的感觉，其实这跟塑料八竿子打不着，而主要是和前面提到的功效性物质紫菜多糖相关，紫菜多糖含量高，紫菜品质越高，粘嗒嗒的感觉就明显；紫菜多糖含量少，品质低，紫菜泡发后的韧性就大，所以嚼不烂和塑料无关。最后还有一点，紫菜终端售价并不高，而塑料的制作成本相对较高，除非是脑子进水，否则根本没必要作假……

紫菜与塑料紫菜，最简单的鉴别方法
我们都知道塑料燃烧后，会有一股非常刺鼻的气味；而真紫菜，燃烧后就是1堆白色灰烬。
另外，刚也提到，紫菜泡发后如果有一定的胶粘度，如果是塑料制成，肯定不会有粘性。
如何选购优质紫菜？
一般好的紫菜颜色是天然紫褐色的，市场上有些不良商家会用劣质海藻染色后当紫菜卖，因此在家泡发紫菜时注意水的颜色，如果变变深了、变紫了，可能紫菜就有问题了。
看完这篇文章，紫菜是塑料做的，简直“无稽之谈”，所以平时在看朋友圈时，一定要不造谣，不传谣，不信谣！