红萝卜和牛奶能同吃吗

胡萝卜可以和牛奶一起吃。

胡萝卜中的有效成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪和丰富的胡萝卜素，而牛奶中的有效成分是蛋白质、脂肪、各种矿物质等，不存在会发生反应的物质，所以可一起食用。

两者一起吃的好处：

有利于营养的吸收

胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，需要溶解在油脂中才能被人体吸收。而全脂牛奶中含有的脂肪可以有利于胡萝卜素的吸收。 

促进营养均衡

胡萝卜中的微量元素含量较少较低，而牛奶中有较多的微量元素，两者同时食用可以促进营养的均衡吸收。

美容养颜 

胡萝卜中的胡萝卜素会转化出两倍的维生素A，据有美容养颜的作用，而牛奶具有天然保湿效果，其中的物质易被吸收，也有美容养颜的作用。

扩展资料：

胡萝卜禁忌：

1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。

4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。

牛奶禁忌：

1.牛奶不宜生喝，加热见沸后即取

牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。

2.牛奶煮开稍凉后别加糖

奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。

3.不宜空腹喝牛奶

空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。

4.不宜和含鞣酸草酸的食物同食

如浓茶、袖子。柠檬，杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。

5.牛奶不宜放入冰箱冷冻室

防止脂肪蛋白分离出干酪素，像水样，味道差。

6.牛奶宜放在凉爽暗处

因经阳光照射30分钟后，维生素B、C损失殆尽。

参考资料：人民网-胡萝卜养肝明目 吃胡萝卜的4大禁忌

人民网-牛奶和四种食物一起吃等于“服毒”

可以，没问题。红萝卜性温 ，味甘具有健脾消食、补肝明目、清热解毒功效。牛奶营养专家多年研究证实，牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄等作用，这俩种食物搭配很科学，对身体很好，放心食用。

应该没问题！萝卜在中医学上由于具有利尿之功，在患者服药时若吃萝卜，药效未能被体内充分吸收而易于排泄，故称为有解药的作用。牛奶以碱性反应于肠道，其丰富的营养成分有健体安神之效。双方没有冲突。只是由于利尿的萝卜会让吸收效果不甚完善。

可以吃．炒胡萝卜忌放醋，是因为醋酸会破坏胡萝卜素。胡萝卜素与醋酸相克．箩卜严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食．牛奶：⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与酸性饮料同食；⑷不宜与糖同食；⑸不宜与巧克力、四环素同食。|||能.萝卜不可以跟木耳一起吃,

可以的。不过胡萝卜不能生吃哦，很多人喜欢生吃胡萝卜的习惯，这样不好呀。万一拉肚子怎么呢，你说是吧!