汪小菲、大s开的美食店俏江南是正宗的川菜店吗？

俏江南是汪小菲的妈咪张兰开的连锁店，也因为大S和汪小菲，而知名度颇高。虽然店名有江南二字，却实实在在是一家川菜馆。宫保水晶虾球，茄汁酸甜味，虾仁的个头大，饱满有弹性，配菜是花生米和京葱，总体口味鲜甜可口 。山城毛血旺，料和量都很足，有鸭血、午餐肉、毛肚、鳝鱼丝、宽粉、豆芽、莴笋、五花肉、很正宗，性价比超高。

如果说曾经的俏江南走的是精品高逼格路线，那确实是有拿得出手的菜品和服务，消费者自然愿意为这高价买单。而现在呢，在菜品上缺乏创新的俏江南引发不少食客的吐槽，服务水平直线下降，明明走的是中高端路线，定位却十分的模糊，如果俏江南不改变自己的经营战略，还是一味地依赖名气，不从菜品味道、创意，服务，营销手段上下足功夫。

从整体上优化门店，融入最新的互联网餐饮概念和技术，那势必会被越来越多的精品川菜店所取代。餐饮，是一个门槛低、竞争大的行业。对于普通的连锁餐饮商家来说，想要在激烈的市场竞争当中获利，就必须与时俱进。

除了在自身提供的产品和服务上下足功夫之外，还得利用互联网为门店导流，学习最新的智慧餐饮运营模式，引进互联网技术产品协助门店的管理。例如定制开发餐饮行业的小程序，实现消费者预约订座、扫码点餐、线上付款、外卖配送、领取优惠券等功能。无论是哪个行业，只有紧跟时代发展的潮流，才能在取得长久的发展。

肯定是正宗的，里面的食品味道都是非常的不错的。

两个人开的店确实是正正宗宗的川菜馆，他们聘请了特别专业的川菜厨师。

我觉得他们开的美食店是正宗的川菜馆。因为他们聘请了专业的厨师。

是的，他们就是以这个为店的宣传，厨师也是正宗的。