对于已经煮熟的咸
鹅蛋
，可以把鹅蛋放在冰箱里冷藏保鲜。这样在低温的环境下可以使咸鹅蛋的营养物质的损失度降到最低。
对于那些还没煮熟的咸鹅蛋，可以把鹅蛋继续放在当初腌制的那个
玻璃瓶子
里。但如果放的时间过长的话，会使咸鹅蛋中变得更咸。
扩展资料
鹅蛋营养价值：鹅蛋的蛋白质很高，每100克鹅蛋中
蛋白质含量
大概是14克左右。鹅蛋中的卵磷脂
含量比
其他蛋类更多，对
大脑的发育
更有好处。
鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
参考资料来源：人民网-鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，原来功效差的那么多，不知道太可惜了
参考资料来源：
百度百科
-鹅蛋
1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。
2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。
吃腌鹅蛋注意事项
吃蛋过敏的人不适宜吃腌鹅蛋。有的人在鹅蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃腌鹅蛋的。
发热病人不适宜吃腌鹅蛋。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的腌鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。
腹泻病人不适宜吃腌鹅蛋。腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃腌鹅蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻，不利于康复。
以上内容参考 百度百科-腌鹅蛋
用真空袋，一个一个装起来抽真空，跟外面卖的熟咸蛋性质一样的，鹅蛋只不是需要规格大一点的袋子罢了。抽的时候注意不要挤破蛋壳，自己吃无所谓，卖的话就得降价了，再者壳破了保质期会缩短。
把腌好的咸鹅蛋放进浓盐水里，在放一些花椒、八角、小茴香之类的调料，能存放更长时间，鹅蛋的滋味也会更好一些。
我带烟好了，需要密闭放在凉爽的地方保存。
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