白萝卜怎么煮好吃

白萝卜炖肉

材料：五花肉、萝卜、黄酒、八角、蒜瓣、盐。

做法：

（1）五花肉下锅先煮一下，肉色变白用筷子能轻松戳一下就可以了。

（2）五花肉煮过之后改到成大三角块。

（3）萝卜切块。

（4）炒锅加热放点油，然后放一些蒜瓣爆香一下。

（5）切好的肉块下锅后煸炒至煸出香味、煸出油。

（6）把肉煸出稍稍的焦黄会香香的。

（7）再调入一点黄酒可以增加香味哦。

（8）加入热水开烧（水量和肉块齐平就可以）

（9）放入一点八角后就可以下切好的萝卜块了，萝卜块先铺在肉上面。

（10）萝卜和肉翻块后调入酱油。

（11）待汤汁收干后调食盐试好味道出锅。

白萝卜的功效：

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能、提高抗病能力。

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲、帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：萝卜含有的木质素能提高巨噬细胞的活力、吞噬癌细胞。此外萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

白萝卜的作用：

1、消化方面：食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳可以生捣汁饮用；恶心呕吐、泛吐酸水、慢性痢疾均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘可以煮食、口腔溃疡可以捣汁漱口。

2、呼吸方面：咳嗽咳痰最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音等可以捣汁与姜汁同服；鼻出血可以生捣汁和酒少许热服、也可以捣汁滴鼻；咯血的话将白萝卜与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒的话可煮食。

3、泌尿系统方面：各种泌尿系结石、排尿不畅可用之切片蜜炙口服；各种浮肿可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、其他方面：美容可煮食；脚气病煎汤外洗；解毒、解酒或煤气中毒可用之或叶煎汤饮汁；通利关节可煮用。

5、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中放一个晚上就可以有白萝卜汁。

白萝卜咸菜好吃美味

白萝卜制作教程