材料:大米150克，广式香肠2根。
辅料:鸡蛋1个，蚝油适量，白菜4颗，酱油适量，糖少许。
1.大米洗净，用1.3-1.5倍的水浸泡1小时。如下图所示:
2.取一个砂锅，在砂锅底部刷一层薄薄的猪油，倒入泡好的大米和水。如下图所示:
3、砂锅直接盖上大火烧开，再转成小火继续煨。
4.用生抽、蚝油、开水、少许白糖拌匀成酱。如下图所示:
5.在砂锅里煨大约七八分钟。米饭表面没有水，但是有气泡。这时候撒上姜丝，把切好的香肠铺在饭面上，打入鸡蛋，再盖上盖子，焖五六分钟。关火，不开盖，用余温继续焖。
6.盖上煮好的米饭，放在白菜里，淋上酱汁，拌匀即可食用。
1、电饭煲内倒入米、香油， 搅拌均匀后放入腊肠、香菇、青豆。
2、加水没过食材。
3、打开电饭煲煮饭功能。如下图所示。
4.加入鸡蛋。如下图所示。
5.继续焖5分钟。如下图所示。
6.倒入生抽搅拌均匀。如下图所示。
7.完成。如下图所示。
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