脑梗后记忆力下降的原因主要有以下几个方面。首先是脑梗引起的关键位置的病变,比如海马或者脑白质的病变,微出血等,造成了皮质-皮质下环路结构和功能破坏,是脑梗后记忆力下降的主要解剖学机制。第二,脑梗之后的炎症反应,氧化应激,酪氨酸兴奋毒性,钙超载,免疫抑制,胆碱能系统,功能障碍等多种病理生理学过程也是引起脑梗后记忆力下降的重要发病机制。第三。脑梗的患者合并很多危险因素,比如高血压,糖尿病,高脂血症,房颤,脑血管病,吸烟饮酒等。这些因素都可以促进血管老化以及淀粉样变,从而引起记忆力下降。其实任何脑梗塞,都会留下一些后遗症,最常见的就是瘫痪、半身感觉障碍和语言障碍等情况,而你父亲没有留下这些问题,是非常幸运的,说明当时梗塞不严重,部位也不够重要。
指导意见:
现在的症状也属于梗塞后遗症的一种,叫做注意力涣散性语言障碍,就是常常说错词句,提醒后会改过来,这并非真正的记忆力问题,而是脑梗塞本身损害了注意力中枢造成的,2年了基本没有办法改善,现在每天吃阿司匹林,坚持散步,血糖控制很好(血压血脂一直很正常),态度乐观并戒烟限酒,这是很好的,以后不再复发,就是最好的结果。
就骗你这种zz特氟龙的化学名称叫“聚四氟乙烯(PTFE)”,是一种含有氟的树脂,机械性能优异且耐高温。
由于特氟龙在镀覆后结构致密、表面光滑,将其制成涂层后就可以实现不粘锅的效果。所以,如今大部分电饭煲及电饭锅的内胆、不粘锅的内部都涂有特氟龙。这一涂层能使这些锅具在烹饪时不煳锅底,易于取出食物,便于清洁。
同时,特氟龙的安全性能很高,在低于260℃的环境中都比较稳定。而花生油、大豆油的冒烟点在160℃左右,即使是耐高温的棕榈油,冒烟点也只有230℃。在日常烹饪中,不建议在油脂冒烟后再烹饪,因为油脂冒烟后会分解,形成复杂的化合物,对健康不利。只要“不空烧”油或干烧锅,锅内温度很难达到260℃。换句话说,正常的烹饪温度不会引发特氟龙分解,所谓“电饭煲或不粘锅致癌”的说法立不住脚,消费者可以放心使用。
另外,网上还有说法称:“不粘锅中的全氟辛酸才是致癌的元凶”。这又是怎么回事?
原来,国际癌症机构(IARC)确实将全氟辛酸列为2B类致癌物,但作为一种运用广泛的工业原料,全氟辛酸对生产含氟聚合物尤为重要,在工业和消费品中都有广泛应用,包括生产锅具和防水服装上的不粘涂层时,都会使用该原料。
但是,使用全氟辛酸不等于最终的产品存在全氟辛酸残留。在不粘锅制作中,须将涂层原料溶解后再涂到锅具表面,传统使用的溶剂正是全氟辛酸。涂层涂好后再对锅具进行烘烤,理想情况下,全氟辛酸会因为高温而挥发。也就是说,一口合格的不粘锅,不会存在全氟辛酸残留。同时,针对全氟辛酸的安全性问题,我国在2004年组织过大规模调查,对浙江、广东、上海等5个省市15家企业生产的265种不粘锅进行抽检,都没有检测出全氟辛酸残留。
更让人安心的是,自2012年后上市的不粘锅涂层都不再使用这种物质了,因此,消费者可以放心使用不粘锅。
“麦饭石”“钻石”“陶瓷”等新涂层又是什么?
除了涂有特氟龙的电饭煲和不粘锅,眼下又出现了钻石涂层锅、麦饭石涂层锅、陶瓷涂层锅等产品。所谓的“钻石”“麦饭石”“陶瓷”又是什么?安全性如何?
其中,“钻石”和“麦饭石”是基于特氟龙涂层的改良。
“钻石涂层”是将微细的人造钻石颗粒混合到特氟龙涂层材料中,以取得更好的耐磨效果。这些人造钻石颗粒只有微米甚至纳米级尺寸,会在涂层表面形成无数的小颗粒。当涂层受到刮擦,钻石颗粒能将之前的面摩擦转化为点摩擦,极大地减少了涂层的损耗。因此,钻石涂层的使用寿命较普通特氟龙涂层更长,日常保养也相对便捷。
“麦饭石涂层”是将特氟龙涂层材料与颗粒状的麦饭石混合,其防刮擦原理和钻石涂层完全相同。需要提醒的是,部分品牌在营销时候会强调麦饭石锅具有保健效果,这就没有科学依据了。麦饭石本质是一种硅酸盐矿物,有没有保健作用、能否通过涂层里的些许含量发挥作用,都值得商榷。
此外,市场上的大理石不粘锅、蓝宝石不粘锅、钛黑不粘锅等工艺原理与钻石涂层锅、麦饭石涂层锅都类似。
可见,这些新涂层都是特氟龙涂层添加其他材料后制成,本身不是新工艺,添加的原料也安全,所以不用担心“致癌”问题。
至于陶瓷锅,其原料与特氟龙涂层锅、钻石涂层锅等有所不同。所谓的“陶瓷涂层”是将含硅无机矿物质通过溶胶凝胶工艺附着在锅体上,不再使用特氟龙。不过,这里用的“陶瓷”与传统陶瓷餐具的“陶瓷”只是名字相同、成分相似,但不是将陶瓷餐具的原料变薄涂在锅上。合格锅具的陶瓷涂层稳定性很强,比特氟龙更耐高温,所以安全性不存在问题。但陶瓷锅不适合烹饪酸性食物,在耐刮性方面略弱于特氟龙或含有特氟龙的涂层。
不粘涂层损坏了,锅还能用吗?
不过,在具体使用这类锅具时,有些消费者还有疑问。例如,电饭煲内胆的基材往往是铝,如果特氟龙遭到破坏,内胆里的铝暴露在外面,还能使用吗?
对于这个问题,要一分为二解释:
从使用便捷性来说,特氟龙被破坏的锅具容易出现煳底现象,清洁起来很不容易,会显得“不好用”。
但从安全性来说,如果不是用金属锅铲刮擦、高温高压长时间烹饪,铝锅的安全性也是有保障的。此前,有传言说“使用铝锅会导致老年痴呆症”,理由是使用铝锅会增加食物中的铝含量,而人体过量摄入铝会对健康造成危害,尤其对神经系统造成危害。但这一说法也没有足够的研究支撑。相反,包括欧洲食品粮农组织、联合国粮农组织、世界卫生组织的研究结果都指出,不认为食物中的铝会导致老年痴呆。
就使用铝锅烹饪而言,从锅内析出的铝含量微乎其微,远低于食物本身含有的铝元素。所以,即便特氟龙涂层损坏露出了内胆,相关锅具仍可以使用。只不过从烹饪质量和清洁便捷性上看,不建议使用涂层损坏的锅具。
当然,要延长各种锅具的使用寿命,也需在使用和清洁时注意以下几点:
1. 带有涂层的锅具不能使用金属铲子,可以用木铲或树脂铲代替;
2.不适合烹饪带有尖刺或过于坚硬的食材,比如壳边缘较薄的蛤、带尖脚的螃蟹等,在翻炒过程中,这类食材容易划伤锅的表面;
3. 清洁时避免使用钢丝球,会划坏涂层;
4. 不要把刚做完饭还很烫的锅具立即用冷水冲洗。热胀冷缩会使涂层受热不均匀,长期如此,容易导致涂层形变甚至脱落。深度访谈那他她1阿