很多原因：1电磁炉的原因，电磁炉加热集中在锅的底部，锅体受热不均匀
2锅的原因，普通锅光洁度粗糙，导热系数低
3操作水平，要知道厨师要考试的
尽管不粘锅可以搞定，但是不粘涂层肯定会给人体造成伤害的，所以不推荐。尽量用物理性不粘锅，先放油，控制好温度，最后放酱油等容易沾锅的材料，主要要控制好温度，明天你就可以去考厨师了 做饭是美德，小气的家伙一份也舍不得给
上面的网友说得对，因为电磁炉加热不均匀，主要是加热锅底，你的火力开大了，锅就糊了。
LZ可以到九阳官网上找下九阳的售后电话咨询，或者找到你所在地区的售后维修点电话，售后人员会更专业些。
电磁炉要用专用不沾炒锅。否则是不能炒菜的，除非你的水平极高，不停地翻，就不糊了。
送的东西本来就是中看不中用
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