晶界是晶粒晶粒与晶粒之间的“界线”假如我们把一个石榴子看作一个个晶粒它们都是固相，那么每一粒子上薄薄的皮就可看作是此晶粒与另一晶粒的晶界；相界吗，比方说一碗稀饭，把其中的米粒看作是固相，汤看作是液相，介于米粒和汤之间的就是相界。
