皇帝一般吃什么

清朝皇帝每天只吃早膳和晚膳两顿正餐，此外还有两次点心时间，正餐大部分都是肉食，十分油腻

这个问题，以乾隆皇帝为例吧。
他身材高大，骑射讽诵，主持各种大型典礼，每天凌晨上朝，直至午时都有大的活动，尤其是午时（11点至13点）是不可能吃饭的，午后两点以后才能吃午饭，所以他的活动量也大，

但是他吃的也并不多，再长得高，再累，也没有宫里宫外的劳动人民吃得多。

而且他懂得保养，从小都受到节食、纳福等教导，尤其是他们满清皇室来中原称位，从小就学习不敢穷奢极欲，不敢浪费。

再一个但是，他们的午餐并不是太简单，几百道菜，满满的几大桌子……

为什么，后来，才知道，即使他非常喜欢吃什么，但也不能公开表示自己的爱好，而要让所有人都不知道——包括母后、皇后、各级嫔妃，乃至宫女、太监、御用厨师、宫里的采办，更不敢让宫外的权臣如军机处、各种翰林、章京，外省大元们知道了。

他怕他的爱好被人知道后，政敌——宫里宫外的所有人，包括他已暗中选中的太子，更别提他的那些曾与雍正争位的皇叔、满地的反清复明分子、占山为王的草寇了——不论是谁知道了皇帝的饮食习惯，都有可能抓住他的这一爱好，买通各种宫里采办、厨师、太监宫女，以献鲜为明，或潜伏起来，侍候他吃得舒舒服服的以后，最终弄点奇怪的毒药，给他弄进他喜欢的食品中，让他一命呜呼。

所以，再节简检朴的皇帝，肚子再小，都是自私的，唯恐被人害死，所以，都是一桌子桌子的往上抬，然后，每碗里分别拣上一两筷子，即使遇到最合自己心意的美味，吃得非常好吃，但是也只能面不改色，让周围服侍自己的人看不出底细——这叫天威难测嘛，他们就是用这一套子来保护自己的，所以，你说，皇帝常吃什么，还真不好说。

只能说常吃御膳了。不过，你要是想写什么书，最好多读一下名著，包括二月河的清代三帝大传等。

山中走兽云中燕，陆地珍奇海底鲜，凡间但有绝顶物，富贵莫若帝王家！

皇帝是中国帝制时期最高统治者的称号。 上古三皇五帝，如羲皇伏羲、娲皇女娲、黄帝轩辕、炎帝神农等都不是真正帝王，仅为部落首领或部落联盟首领，其“皇”或“帝”号，为后人所追加。夏朝君主称“后”，商朝君主称“帝”，周天子称“王”。

御膳，简言之，就是帝王世族所享用的饮食。中国古代宫廷御膳，其各个朝代的风味特点不尽相同，但有一点是公认的，即中国历代帝王对口腹之欲都很重视。他们凭借着至高无上的地位和随心所欲的权势，役使世上各地各派名厨，聚敛天下四方美食美饮，形成了豪奢精致的御膳风味特色。
明代宫廷御膳风味十分强调饮馔的时序性和节令时俗，重视南味。据《明宫史》载：“先帝最喜用炙蛤蜊、炒海虾、田鸡腿及笋鸡脯。又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄共烩一处，名曰‘三事’，恒喜用焉。”由于明代在北京定都始于永乐年间，皇帝朱棣又是南方人，其妃嫔多来自江浙，故这时期的南味菜点在御膳中唱主角。自洪熙以后，北味在明宫御膳中的比重渐增，羊肉成为宫中美味。据《明宫史》载，羊肉主要用于养生保健，且多在冬季食用。另据《事物绀珠》载，明中叶后，御膳品种更加丰富，面食成为主食的重头戏，且肉食类与前代相比，不仅品种增加不少，而且烹饪方法也有很大突破：“国朝御肉食略：凤天鹅、烧鹅、白炸鹅、锦缠鹅、清蒸鹅、暴腌鹅、锦缠鸡、清蒸鸡、暴腌鸡、川炒鸡、白炸鸡、烧肉、白煮肉、清蒸肉、猪肉骨、暴腌肉、荔枝猪肉，燥子肉、麦饼鮓、菱角鮓、、煮鲜肫肝、五丝肚丝、蒸羊。”可见，御厨对各地美味的网罗及其自身烹调技术的提高是明宫御膳不断出新的前提
清代的宫廷御膳在中国历史上已达到了顶峰。御膳不仅用料名贵，而且注重馔品的造型。清宫御膳在烹调方法上还特别强调“祖制”，许多菜肴在原料用量、配伍及烹制方法上都已程式化。如民间烹制八宝鸭时只用主料鸭子加八种辅料；而清宫厨御烹制的八宝鸭，限定使用的八种辅料不可随意改动。奢侈糜费，强调礼数，这虽说是历代宫廷御膳的共点，但清宫御膳在这两方面表现得尤为突出。皇帝用御前，必须摆好与之身份相符的菜肴，御厨为了应付皇帝的不时之需，往往半天甚或一天以前就把菜肴做好。清代越是到后来，皇上用膳就越铺张。有关资料显示，努尔哈赤和康熙用膳简约，乾隆每次用膳都要有四五十种，光绪帝用膳则以百计。因此，后期清宫御膳无论在质量上还是在数量上都是空前的。清宫御膳风味结构主要由满族菜、鲁菜和淮扬菜构成，御厨对菜肴的造型艺术十分讲究，在色彩、质地、口感、营养诸方面都相当强调彼此间的协和归同。清宫御膳宴礼名目繁多，唯以千叟宴规模最盛，排场最大，耗资亦最巨