胡萝卜能否和鸭子一起炖?

可以，以下是胡萝卜炖鸭的做法。

主料：胡萝卜1根、鸭腿1只

辅料：植物油10克、食盐3克、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、料酒10克、生抽10克、泡椒3个、泡菜20克

步骤1、准备好原材料

步骤2、鸭腿洗净斩成小块

步骤3、鸭肉放入锅里焯水，水里放入适量料酒

步骤4、把胡萝卜切成滚刀块

步骤5、大葱切成小段，泡菜切小块，生姜、大蒜瓣稍微拍碎就行。

步骤6、锅里放入植物油，将焯好水的鸭块放入翻炒，加入食盐、生抽，翻炒入味。

步骤步骤7、加入胡萝卜块、姜、蒜、葱、泡椒、泡菜，继续翻炒一会

步骤8、加入适量水，大火烧开，小火炖半小时后加入煮好的鹌鹑蛋再煮10分钟，大火收汁，出锅。

步骤9、装盘，美味的胡萝卜炖鸭就可以享受啦。

可以，做成胡萝卜炖鸭。

主料：老鸭半只，胡萝卜500克，山药200克

辅料：莲子(干)几颗，百合少许，枸杞大枣少许，盐1勺，鲜香菇50克

1、山药削皮，洗干净，并切成滚刀片。

2、香菇放到开水里面泡半个小时。

3、将胡萝卜削皮并切成块状。

4、薏仁莲子百合枸杞大枣洗净。八角可以不用放，如果喜欢八角的味道也可以放一些。

5、葱姜切断焯水时候用。

6、老鸭沸水焯3分钟放姜料酒去腥，捞出备用

7、把所有食材放入高压锅中进入煲汤模式。

8、半个小时之后就可以出锅享用了。

鸭肉性寒凉，是最适合夏天吃的肉类。
因为不用担心上火哦！
亲们可以放心的食用啦。
做法：

1.鸭肉洗净放入水中煮一下。

2.捞出鸭肉洗去血沫。

3.把带鸭皮的肉放入锅中煎，（鸭皮朝下）锅中不用放油，把鸭皮中的油逼出来。

4.放入所有鸭肉翻炒。我每次都会多炒一会，尽可能把鸭油都逼出来，这样炖完的鸭肉吃起来不会腻。

5.放花椒，大料，葱，姜，一起炒香。

6.加入胡萝卜继续翻炒。

7.加少许糖提鲜，再加老抽上色，加点甜面酱提味，然后加料酒去腥，最后加盐。

(喜欢吃辣的亲可以加点郫县豆瓣酱）

8.在电压力锅中放一点水，把炒好的鸭肉倒入。

9.把电压力锅调到炖肉的程序就OK了。

诺亚方舟》。。

完全可以