现在关键的问题根本就不是开发软件而是算法和硬件环境搭建好么。。。
Matlab常用做算法的仿真，当然也包括图像和视频处理的算法。
C/C++下有免费开源的计算机视觉库OpenCV，编程上的复杂度不会比matlab高很多。
当然上面讨论的前提是你同时会用这两种开发语言。
但是如果有特殊硬件的话matlab可能就不如C/C++好用了，我只是说一般情况。
你现在关键是要去查论文看人家的实验环境和算法，而不是关心算法用什么语言实现。
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