牛肉汤怎么做好吃

牛肉汤制作材料：
主料：牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量
教您牛肉汤做何做牛肉汤才好吃
①牛肉洗净切成方块

②锅内倒入开水把牛肉整块入锅烧开撇去浮沫加入花椒大料袋、葱姜、黄酒盖上锅盖慢火加盐炖1小时再放其调味炖2.5小时即酥烂拣出葱、姜、花椒大料袋加味精、麻油出锅撒上香菜末即
红烧牛肉汤做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 术食谱
口味：咸鲜味 工艺：红烧
红烧牛肉汤制作材料：
主料：牛腩（腰窝）1000克
辅料：红萝卜100克,白萝卜300克,辣椒(红,尖)35克
调料：大葱15克,姜10克,酱油50克,盐15克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]25克,草10克,桂枝10克,甘草3克,陈皮5克,花椒10克
教您红烧牛肉汤做何做红烧牛肉汤才好吃
1. 八角、小茴香、草、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋再用棉线捆紧即牛肉汤卤包；
2. 卤包、水1000克、酱油放入锅里浸泡20分钟备用；
3. 葱洗净切长段；
4. 红萝卜、白萝卜去皮洗净切小块备用；
5. 牛腩洗净切块锅子里放入半葱段、3片姜加水煮滚；
6. 再放入牛腩汆烫取出放冷水泡凉再捞出沥干水分备用；
7. 烧热锅子加入30克油爆香剩下姜片、葱段及辣椒放入牛腩块、红萝卜、白萝卜拌炒；
8. 做法1卤汁烧开再把炒好材料放入用小火卤约1小时30分钟；
9. 加盐调味即盛出再撒上葱花即完成

小帖士-食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时要同吃萝卜免药效相反起补益作用
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食
煮牛肉汤做法详细介绍菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
煮牛肉汤制作材料：
主料：牛肉(腑肋)500克
辅料：牛排200克,洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克
调料：盐5克
煮牛肉汤特色：
汤色淡黄清澈气味鲜美营养丰富用来制作汤类热菜及各种沙司
教您煮牛肉汤做何做煮牛肉汤才好吃
1. 牛肉用水洗净用刀切成3块；
2. 牛骨用砍刀砸断并用水洗净；
3. 芹菜去根洗净；
4. 胡萝卜和葱头去掉皮洗净切两开再放炉板上烤成深黄色(提香保色)；
5. 锅放入清水3000克同时把牛肉和牛骨放入先旺火上煮开随把血沫撇去稍煮片刻即移微火上煮(切勿大开)边煮边泡沫打去(因牛肉牛骨血污多所要多次地打泡沫及时打出泡沫汤易成污色其味发腥)同时盐葱头胡萝卜芹菜下锅起煮之；
6. 用上述料量煮汤时间城二三小时左右；
7. 由于牛肉质地有老嫩之分煮至时用叉子肉块穿插下叉子轻入肉内即熟透肉质发硬插时费劲拔出叉孔冒血水尚需再煮熟需用箩或细布过滤遍清除杂质即上桌
清炖牛肉汤做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤

清炖牛肉汤制作材料：
主料：牛肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节,姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克
清炖牛肉汤特色：
汤汁纯清肉质酥烂
教您清炖牛肉汤做何做清炖牛肉汤才好吃
1、牛肉洗净切成小块胡萝卜切滚料块或圆柱状

2、牛肉块放凉水锅里用火烧沸片刻煮出血水倒出洗净取用大砂锅放入牛肉块加满水下葱节姜片、绍酒烧沸撇去浮沫改用微火保持沸而腾炖3小时至酥捞去葱姜加入胡萝卜炖至酥烂撒上胡椒粉、芹菜末即
素牛肉汤做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤

素牛肉汤制作材料：
主料：红萝卜 2条 白萝卜 1条 香菇头 600公克 姜片 3片 蕃茄 1颗 素牛肉汤卤包 1包 酱油 1/2杯 素沙茶酱 1瓶
教您素牛肉汤做何做素牛肉汤才好吃
1.卤包、水1500cc、酱油放入锅子浸泡20分钟烧开备用

2.红萝卜、白萝卜洗净去皮切滚刀块备用蕃茄洗净切小块备用

3.红萝卜、白萝卜、蕃茄、香菇头、姜片、素沙茶酱倒入作法1锅子煮约30分钟即完成

荤素搭配，超级好吃

炖牛肉

酱汁牛肉，超级简单教程，在家学习！

牛肉剁碎，加鸡蛋淀粉搅拌，开水煮透