芝士的成份是什么？为什么芝心的披萨比一般的好吃？

很早以前就有朋友给我留言，问我好吃的 芝心披萨怎么做？因为虽然自己也动手做 过些披萨，但都是最简单的香肠披萨、虾 仁披萨几种。只好答复说：只要我一做 了，就一定发上来跟大家分享哈。 这次自己做了披萨酱，果然比简单涂些酱 料再铺蔬菜，味道要纯正的多。

做披萨，最大的好处就是可以放足足的 料，不论馅料、芝士、饼皮，随变你要什 么尺寸厚度，都可以随心所欲。就像几个 边界条件，如果都让人满足，就是自己最 中意的那款。 因为没有买到柱形的芝士，就用马苏里拉 奶酪切成块，再用饼皮包裹起来，烘烤出 来口感真的是很棒哦。骄傲振博一点说： 相比较外边披萨店出售的，绝对有过之无 不及哈，哦也。

芝心披萨的基本原料： 马苏里拉奶酪500克、鲜虾300克、培根6 条。 [NextPage] 披萨酱原料： 甜椒几个、西红柿3个、洋葱2个、番茄酱 150克、黑胡椒适量、黄油20克、蒜几 瓣、盐5克。 披萨酱的做法： 2、热锅融化黄油，炒香蒜末； 3、加入洋葱粒炒香； 4、撒些黑胡椒碎； 5、加入甜椒、西红柿粒、倒入番茄酱，搅 拌到沸腾； 6、转文火20分钟，最后加盐调味就可以。

[NextPage] 芝心披萨的做法（12寸左右）

1、面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、 酵母粉3克、盐2克。揉成光滑的面团，发 酵到3倍大； 2、250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗 细的芝士块。其余刨成片备用； 3、面团大致整理成圆形，在饼边周围放上 芝士块； 4、间隔2厘米左右把饼的外延，向内压 下，围住芝士块。撒一层芝士； 5、在饼中间铺满炒好的披萨酱； 6、洒满培根； 7、最后铺满芝士片，把剥好的虾仁铺上， 洒上适量的黑胡椒碎； 8、烤箱预热220度，放中间一层，烤20分 钟。

[NextPage] 食材鲜滋味足，跟家人一起分享馥郁香 浓，美味的自制芝心披萨吧。

芝士就是奶酪，主要就是奶制品。因为比较香浓，粘。不过个人对披萨完全无好感。

披萨都放着芝士的。。。就是牛奶是主要成分。