土豆是碱性食物吗

碱性食物！近年来科学研究发现，人体体液的酸碱度与智商水平有着密切联系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高（即PH值偏低）智商较低；碱性偏高（即PH值高）则智商高。科学家以数十名年龄在6岁～13岁的男孩为研究对象，测试发现，大脑皮层中的体液PH值大于7.0（偏碱）的孩子，比小于7.0（偏酸）的孩子的智商高出一倍！这是科学家第一次把人的智商与大脑PH值联系起来的重大发现。科学家把这一发现称为智力水平的“化学标记”！ 健之堂专家指出，健康人体的体液应呈弱碱性（PH值在7.35～7.45之间），这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收和利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的精力充沛。 体液偏酸的孩子脾气暴躁，多动，学习精力不集中并易疲劳，且也容易患感冒、龋齿、牙周病。其原因在于，缺少碱性无机盐对人体激素分泌和神经活动所起的至关重要的作用。如镁可影响到人体内去甲肾上腺素的合成，缺少镁最突出的症状是容易产生疲劳感，还会导致失眠、情绪波动和精神紧张不安。 体液长期酸性化，容易形成酸性体质。而酸性体质与上百种疾病有关，是健康的大敌。那么是什么原因使得体液偏酸了呢？专家解释，人体酸碱度的高低主要由体内酸性无机盐和碱性无机盐的水平来决定的，其取决因素除机体内部的自我调节功能外，最主要的就是日常膳食中的食物构成。 日常所吃的食物按其本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物和中性食物。碱性食物是含钾、钙、钠、镁等元素较多的食物，如各种蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌类食物等；酸性食物是含磷、氯、硫等元素较多的食物，如肉类、禽蛋类、鱼类等动物性食物及面粉、大米、花生等；中性食物是指提炼出很纯的油脂、糖、淀粉类食物。 由于日常食入过量的酸性食物使得体液酸化，处于酸性状态的孩子成绩欠佳，智商发育水平较低。因此，要想改善酸性体质，预防体液酸化，提高学习成绩，就要改善饮食结构，多食入碱性食品，打造人体的弱碱性环境。 碱性食物】 含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈碱性。 包括：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。参考资料： http://www.knd-life.com/article/htm/information/health/20060805C111706-2.html一般讲来，酸性食物使肌肤衰弱，碱性食物使皮肤健美。如果吃酸性食品过多时，血液酸度增高，全身血液的活动力迟缓，并有疲劳感觉。反之，碱性食品可改善血液的状态，全身有爽快感，能预防和治疗皮肤薄弱者易产生的皮炎和其他皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。 强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、薄肠、糖、饼干、白糖等。 弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。 强碱性食品：牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等。 弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。 食用酸性食品，尤其是肉类，一定要同时食用充足的蔬菜，蔬菜中的钙和钾可中和肉类中的硫酸和磷酸。 另外，钙能强化皮肤，能增强皮肤的抵抗力，消除过敏。钙还能降低血管壁的通透性，可预防炎症的发生且具有治疗作用。富含钙的食品有牛乳、小鱼、贝类、干鱼、海藻类等。 维生素C具有还原作用，能抑制

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