191问答库 > 蔬菜和水果中脂肪和蛋白质的含量都不高，但为什么营养学家提出“多吃蔬菜、水果有利于人体健康”的观点呢

蔬菜和水果中脂肪和蛋白质的含量都不高，但为什么营养学家提出“多吃蔬菜、水果有利于人体健康”的观点呢

2025-03-11 07:02:05

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回答1：

我国城市青少年摄入的蛋白质、糖类、油脂比较多，但摄入的无机盐和维生素一般较少；蔬菜、水果中富含矿物质，并且有丰富的维生素，这些维生素在肉类中较少，而且它们中的膳食纤维丰富，能促进肠子正常蠕动．从而维持了人体的营养平衡，保证了人体正常的生理活动．因此专家提出了“多吃蔬菜、水果，有利于人体健康”的观点．