如果蛋挞第二天吃的话质量上是不会坏的。不过口感会差很多，因为蛋挞皮，刚熟的时候很酥脆，如果放到第二天的话会软的，那么整个蛋挞吃起来就不香了。建议蛋挞还是新鲜吃比较好，或者第二天吃的时候可以用微波炉微一下。
质量没什么 ，口感会差，不会那么酥脆。会变软。
如果蛋挞第二天吃的话质量上是不会坏的。不过口感会差很多，因为蛋挞皮，刚熟的时候很酥脆，如果放到第二天的话会软的，那么整个蛋挞吃起来就不香了。建议蛋挞还是新鲜吃比较好，或者第二天吃的时候可以用微波炉微一下。
做蛋挞步骤：
1、牛奶+糖，拌到糖化（最好是隔水加热到糖化，边加热，边搅拌）
2、加入打散的蛋黄，拌匀（蛋黄请一定先打散，不然拌不进去）
3、加入淡奶油拌匀。（有条件的话，最好过筛，这样就成了。）
4、密封或遮盖，放入冰箱藏超过两个小时（可以使搅拌时裹入的多余空气排出，帮助烤出的挞芯更细致爽滑）
会吸潮变软，口干很差，微波烤一下试试
会有点软
再起有点软，不算了，，，
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