1.姜切丝、香葱切成4CM长的段、柠檬切小块。2.乌头鱼洗净，切成块。3.热油锅，切好的乌头鱼入锅煎。4.煎至两面金黄。5.煎好后，均匀地洒上姜丝、柠檬块、盐。6.放入半碗水，中火焖5分钟左右。7.出锅前放入葱段，炒匀出锅。
