大白菜炒鸡杂1.驳杂洗净后切成小块2.加入少许料酒、生粉、盐腌制10分钟左右3.鸡血放入开水中煮至凝固后，取出切成小块4.大白菜洗净后切成丝5.胡萝卜洗净后切成丝6.冷锅冷油放入鸡杂滑炒7.炒至变色后盛起8.另起油锅，待油温八成热时放入胡萝卜煸炒9.随后加入大白菜继续煸炒10.至八成熟时加入鸡杂11.再加入鸡血
