制作方法：
1、一斤的面粉、半斤小米面、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）
2、用暖水壶里的水，(就是说不要很开的水）和面，先用筷子和，然后再用手和成团即可，少放一会，就可以蒸了。
3。在锅里放开水，挤住篦子和屉布要凉的湿湿的，在开始放团好的饽饽头，大概时间在30-40分钟，就可以接锅了。
5、蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
