炒粉做法：
1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心
2、豆芽洗净，蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片），鸡蛋不需要提前打散。
3、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄
4、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固，用锅铲迅速划散蛋液
5、放入豆芽、生菜翻炒一会儿
6、放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）
7、添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可
8、成品
炒饭的做法
1. 第一步： 材料依次准备好…
2. 第二步： 把牛肉火腿 青椒 虾仁切丁…
3. 第三步： 大火锅入油烧热 倒入切好的三丁 快速翻炒约10秒起锅备用…
4. 第四步： 大火锅入油烧热 倒入鸡蛋液5秒后改中小火把鸡蛋摊成饼后直接用铲子切碎备用…
5. 第五步： 把先前炒好的三丁和蛋碎装盘备用…
6. 第六步：鸡蛋打散 倒入米饭顺时针方向搅拌均匀…
7. 第七步： 把搅拌均匀的米饭倒入热油锅 大火快速翻炒 直到米饭变成一粒粒 颗颗分明的时候 加入少许盐 然后再把先前的食材一起入锅 继续翻炒约4-5秒后起锅装盘,
8. 第八步：喷喷香的黄金蛋炒饭出锅 ～享受美味时刻…
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