用于处理城市生活垃圾的堆肥系统有许多种。按生物发酵的方式可分为好氧堆肥和厌氧堆肥。
1．好氧堆肥。好氧分解过程一般在有氧和有水的情况下产生，它的形成如下所示：
有机物质+好氧菌+氧气+水→二氧化碳+水（蒸气状态）+硝酸盐+硫酸盐+氧化物
这种反应过程无任何有害物质产生，尽管没有一种生物分解是无味的，但经过正确处理的好氧发酵所产生的气味很小。它与传统的卫生填埋相比，将厌氧消化过程由几年缩短到20天以内，好氧堆肥处理具有过程可控制、易操作、降解快、资源化效果好、可以处理混合环保垃圾、运行费用低等特点。根据堆肥供氧方式和物料流动形式，目前国外常用的生活垃圾堆肥系统可分为以下几类。
①自然通风静态堆肥。这是一种最简单的堆肥方式，就是将准备的物料在一块地上，堆高在2米左右，料堆形状一般是长条状，也可以结合场地条件堆成其他形状。这种堆肥方式与敞开式自然堆积很相似，料堆内部常处于受压状态，外面空气常常不能扩散到料堆内部而使其呈厌氧状态，异味大，发酵不够充分，发酵周期较长。
②强制通风静态堆肥。环保招聘为克服自然通风静态堆肥堆体内经常出现的供氧不足的缺点，一般在料堆底部沿着长度方向设置通风管或通风槽，由高压根据堆体的发酵状况强制通风。由于通过控制鼓风量能够对堆体的需氧量和含水量实现一定程度的控制，其发酵周期比自然通风静态堆肥明显缩短。
③机械翻堆条形堆肥，条形堆肥就是采用机械方式把堆肥物料堆为长条形。料堆的截面为梯形状，高度一般为2米左右，宽度4米左右；料堆的长度根据场地确定。通过机械翻堆来促进料堆与空气的接触称为机械翻堆条形堆肥。
④密闭式机械化翻堆堆肥。该方式主要工艺流程是：混合垃圾处理后的可堆腐物进入专门的发酵车间，采用专用翻堆设备-翻堆机，翻转垃圾以利于垃圾的好氧发酵，充分好氧发酵后的垃圾再根据需要进行筛分处理。
2．厌氧堆肥。
有机垃圾厌氧堆肥是一种在厌氧状态下利用微生物使垃圾中的有机物快速转化为甲烷和氨的厌氧消化技术。厌氧过程一般在缺氧状态下产生，它的形成如下所示：
有机物质+厌氧菌+二氧化碳+水→气态甲烷（沼气）+氨+最后产物
厌氧分解后的产物中含许多喜热细菌并会对环境造成严重的污染。其中明显含有有机脂肪酸，乙醛，硫醇（酒味），硫化氢气体还夹杂着一些化合物及一些有害混合物。例如：硫化氢，它是一种非常活跃并能致人于死地的高浓度气体，它能很快地与一部分废弃的有机质结合形成黑色有异味的混合物。
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