为什么相比于星巴克，很多人都不看好瑞幸咖啡？

我个人认为，瑞幸主打咖啡外卖市场，主要原因有一下两点。1：领导并不太懂咖啡。咖啡外送市场确实是有很大的空间可以做文章。但是在整个行业竞争的那么激烈的情况下，为什么咖啡的外送看起来那么空，没人去抢？因为咖啡最大的敌人是时间呀。

这个被很多人都吐槽过了，就不多说。顺便看一下官网上咖啡的宣传图，真是一点都没要求啊。2：最主要的原因，是因为好的咖啡店铺位已经被瓜分的差不多了。一个商圈的千分点（黄金铺位）就这么点，早就被星巴克给抢光了，这么多年以来，在星巴克那流氓般的拿铺策略下，太平洋、COSTA只能退而求其次的去拿铺。瑞幸虽然有充足的弹药，但是实在是没有阵地了，勉强拿铺，别说是星巴克了，估计要被质馆、seesaw甚至麦当劳给吊打。霸气的“欢迎各类咖啡馆转让”广告词，实质上更该理解成为“我要好商铺”。在这点上，我是佩服的。没有因为钱多而乱来。

当然，作为一个咖啡人，最看重的还是咖啡怎么样。对于瑞幸的咖啡，我是给不了高分。不是因为ta用全自动机。我这些年一直在强调，不要觉得全自动机一定比不上半自动咖啡机。科技在进步，无非就是舍不舍得花钱的事情。反而，像这种出杯量巨大的店，全自动机反而对品质有所帮助。瑞幸的咖啡口感上一般般的原因，跟星巴克是一样的，为了商业。虽说是阿拉比卡豆没错，但阿拉比卡豆也是分三六九等的，就算是被吐槽的再厉害，星巴克用的也是阿拉比卡豆啊。阿拉比卡豆并不代表着咖啡品质一定好。说到品质，让我再来吐槽一下WBC冠军团队这个广告宣传点。对于吃瓜群众来说，一定觉得WBC冠军团队不明觉厉。但是咖啡爱好者和从业者你们仔细想想，WBC每年都有啊，并不神秘。

冠军是很了不起，不过冠军是用什么豆子打比赛赢的冠军？你那廉价的商业豆，配上全自动机，WBC冠军又怎么样？同时，WBC冠军团队这个也值得寻味一番。实在是看不出WBC冠军能给瑞幸带来什么。所以，倘若瑞幸成功了，那也只是资本的胜利，是典型的中国互联网式公司的胜利，无关咖啡。

我真的不是要碰瓷瑞幸，也真的不是蹭热点~只是上次浅浅的说了下我眼中的瑞幸，就有很多朋友私信问我为什么我认为瑞幸会胜利（在市场上站稳并活的滋润）但却不是咖啡的胜利；瑞幸去碰瓷星巴克会不会波及到独立咖啡馆。以及，有读者留言说到，应该允许创新才对。针对这几个问题，我想还是有必要再写写的。老样子，说些表面可以预见的东西，只是换个角度，尽量不去做评判对与错。

外界对瑞幸质疑的一个主要原因就是：一旦瑞幸停止补贴，那么咖啡的销量就会急剧下滑，而数千家门店则可能沦落为负资产。

在我看来，尽管补贴在营销中扮演的作用很重要，但并不是最重要的。对于消费者来说，之所以会被你的低价吸引，本质上说是因为消费者剩余。简单的说，就是在消费者心目中，原本能够接受的最高价格就是27元，但这时候13元就能买到了。因此，消费者很满意。

正是消费者剩余的存在，所以尽管瑞幸悄悄的缩减折扣券的优惠幅度，但是消费者依旧愿意消费。不过，消费者能不能接受完全取消补贴后的瑞幸咖啡，尚不得而知。毕竟，27元的瑞幸咖啡与34元的星巴克，并不存在悬殊的价格差。

一旦瑞幸提价的速度跟不上品质提升的速度，消费者就会选择“背叛”。而之前教育市场的费用，也就相当于替星巴克做嫁衣。所以，最终比拼的依然是咖啡质量！

根据瑞幸的计划，将在2021年底实现1万家门店的布局。可问题在于，随着门店规模的扩张，运营成本也会大幅攀升。更重要的是，如何管理如此大规模的门店、如何确保上万家门店咖啡口感的标准化，是一道极其复杂的课题。

无论是星巴克还是肯德基这样的国外品牌，都不敢追求如此高速度的开店。即便是当下深受资本和消费者喜欢的新茶饮品牌，也大多是稳扎稳打的布局门店。

瑞幸咖啡的创始团队来自神州租车，可以说跟神州租车是同一个老板。瑞幸从成立一开始就是奔着上市去的。“小蓝杯”瑞幸咖啡发布了截至2019年6月30日的二季度的财务业绩报告，这也是瑞幸咖啡上市后发布的首份财报。

根据最新财报数据显示，2019年二季度，瑞幸咖啡虽然净收入高增长，但由于营业总支出高达16亿元，导致二季度净亏损6.8亿元（每天亏损约750万），同比扩大104.59%。

自2018年以来，瑞幸咖啡一直呈现亏损状态。自2018年至2019年第二季度，瑞幸净亏损28.5亿元。

在发布财报后，瑞幸咖啡美股暴跌16.74%，报20.44美元，市值57.78亿美元，比昨日下跌9.67亿美元（近70亿人民币）。

成立两年的瑞幸咖啡通过“疯狂”开店和用户补贴，迅速在中国咖啡市场拓展市场，成为国内成长最快的咖啡连锁品牌，并以中概股最快IPO的速度登陆美国纳斯达克。

2019年5月17日，瑞幸咖啡在美国纳斯达克交易所上市交易，本次首次公开募股共募集资金5.61亿美元。所筹资金主要用于店面扩张、吸纳顾客、研发以及营销等方面。据测算，瑞幸全年先煮咖啡销量达7150万杯，收入6.5亿元，但是各种费用摊销后成本高达26.67元/杯，相当于“卖一杯，亏两杯”。

通过巨额补贴实现市场的快速扩张，难免会引起外界的质疑和唱衰。对于接连亏损，何时能够盈利一直是投资者最关心的问题。

瑞幸咖啡CEO钱治亚曾公开表示，瑞幸的亏损符合预期，会持续补贴3-5年，目前不考虑盈利。但是对于营收超600%的高速增长，她表示这是得益于客户数量增加、交易客户平均购买商品数量增加、有效销售价格提高等因素的推动。

财报还显示，瑞幸咖啡今年第二季度公司新增590万客户，二季度新开593家门店（每天开店6-7家），并新开拓12个城市。瑞幸咖啡截至今年3月末，已在中国28个城市开设了2370家门店，并计划到2021年底前，瑞幸咖啡要建成门店10000家。

钱治亚曾对投资者表示，到2019年底，瑞幸咖啡将成为中国门店数量最多的咖啡连锁企业。一个中国初创的咖啡品牌，用了不到一年的时间，在全国13个城市开设660多家门店，而世界咖啡巨头星巴克用了12年时间才开设了同等数量的门店。

7月8日，瑞幸咖啡正式推出饮料产品“小鹿茶”，并发布4个品类10余款产品正式进军茶饮界。

与此同时，今年3月喜茶推出四款咖啡饮品，有业内人士对此评价称，“各自杀入对方领地，一场正面的较量正在孕育”。

除此之外，瑞幸咖啡进军中东和印度地区开启国际化进程。7月22日，瑞幸宣布与中东地区最大的食品制造及销售公司Americana集团在北京签署战略合作框架协议。双方计划共同设立合资公司，在大中东和印度地区开展咖啡新零售业务。

在咖啡业务还没站稳脚跟的情况下，瑞幸不但进军茶饮界还扩展海外市场，这一做法使很多投资者表示疑惑。

所以在金融圈，很多人不看好瑞幸咖啡。瑞幸不是真的卖咖啡，而是彻头彻尾的找风口的金融公司。

相比星巴克，很多人不看好瑞幸咖啡的理由有3点:第一，品牌知名度。星巴克可是响当当的国际品牌，全球都有直营门店，而瑞幸只不过是刚刚在纳斯达克上市的新企业，知名度太小；第二，对咖啡文化的理解不同。星巴克讲究的是一种生活方式，西方文化与咖啡文化的一种有机结合，已经被绝大多数人接受，而瑞幸的作为新企业，其企业文化都没有建立，更不要说去影响其他人了；第三，星巴克有成熟的销售渠道，拥有固定的消费人群，而且还在有效扩大，而瑞幸作为新公司，作为资本运作的企业，其门店数量不足，接受人群不多，还偏偏片面的追求单一的销售模式，就是会员制加线上付款，有钱都不能在其门店买咖啡，这极大缩小了自己的销售范围，是其发展道路上的一大弊病。

因为星巴克是打品牌很多年的，很有实力的，品牌的，大家就算是没喝过或者是喝喝过的人他都知道。像瑞幸咖啡的话可能就是这几年才起来的，然后主打也是外卖，点外卖一般就点那个，所以说他和那个大品牌还是比不了的，也没有说什么看不看好吧，就说一个品牌要大一点，品牌小一点的，还有咖啡，也就那么回事儿吧，也差不多那个味道也差不多，只不过就是讲究名牌和嗯一般是走品牌的这个区别 像我自己对咖啡的研究就不多，买的最多的也是那种雀巢咖啡，一袋一袋的那种，嗯，自己泡的那种，骚骚比那种现磨的要甜很多，要好入口一些，那种现磨的咖啡都是很苦的，加了糖之后也也不怎么好喝，其实可能喝咖啡的人都是喝的一些品位吧。还有可能也就是为了提什么，一杯咖啡至少可以坚持，嗯，两三个小时的精神时间是吧，喝咖啡，熬夜喝咖啡，开会喝咖啡。现在比较有名的咖啡店就星巴克吧，然后其他的话一些小的店其实还可以，只不过就是没有星巴克出名，那味道也差不了多少，也差不多，可能就是面子问题吧，和新能喝星巴克的，都都比较有面儿，买一杯星巴克吃吧，发个朋友圈，就觉得很有面子，就跟买奢侈品一样的。