鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼和草鱼，哪种鱼做鱼丸好？

2024-11-05 21:58:40

推荐回答（5个）

回答1：

不过因为草鱼一般都较大，刺也较少，易于剔成肉泥，并且价格相对便宜，肉质也同样肥嫩鲜美。

回答2：

草鱼最佳，体型大，鱼刺大而且少。适合做鱼丸。

回答3：

一般是用草鱼，个头大，容易拔刺。肉质鲜嫩适合做鱼丸。

回答4：

做鱼丸的鱼，一定要刺少肉厚，鲅鱼，鲢鱼，鳙鱼是首选，鱼丸吃的就是一个鲜，所以用鱼最好是新鲜的活鱼。选鱼要选大鱼，3斤以上的为宜，小鱼的话，刺儿太多。

回答5：

草鱼，这种鱼体较长，略呈圆筒型，头部平扁，尾部侧扁。肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。