用料
南京桂花鸭 半只
粉丝 够吃的量
鸭肠 少许
鸭肝 少许
鸭血 半块
豆腐果 少许
榨菜，葱花，香菜 少许
盐 少许
南京鸭血粉丝汤的做法
先将半只鸭放入锅中熬汤，我熬了1个小时左右。
将鸭血和豆腐果切好备用。
将山芋粉丝用水煮好，捞出备用。
汤中放入豆腐果，让其吸收汤汁味道。
再将鸭血放入锅中，煮开就好，不易煮太久，那样鸭血会变老。这时可尝下汤，淡就加少许盐，不淡就无需加。
将烫好的粉丝用漏勺放入汤中烧开即捞起。
盛出放入碗中。
放入配料，正宗的是只放鸭肠和鸭肝。
洒上榨菜，葱，香菜。
一碗正宗的鸭血粉丝汤就做好了。
这才是正宗的南京鸭血粉丝汤做法，配方制作过程详细，回味鲜香
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