超市销售的蜂蜜在4度时为什么不结晶

2025-03-13 04:46:18

推荐回答（4个）

回答1：

超市里卖的90%是加工过的浓缩蜜（就是高温脱水，不是蜜蜂酿造成熟的），假蜜多所以不结晶啦！

回答2：

蜂蜜在低温下不结晶有三个原因：
1、加工处理过：蜂蜜原蜜在灌装时经过高温蒸馏、过滤等工业处理，这样的好处是外观好看、保质期比较长，对于追求利益最大化、损失最小化的商家来说是有利的。但是，原蜜经过60度以上高温加工就根本没有营养了，（蜂蜜中的营养活性物质承受的温度上限是零上40度）因此消费者吃了也没营养价值，等同于喝点糖水而已。
2、根本不是蜂蜜：注意包装上的配料表、成分表，如果配料表、成分表中有标注蜂蜜膏的话他根本不是蜂蜜了，这是各种食用添加剂、辅料勾兑的，比如我们常喝的瓶装绿茶饮料、无果肉果汁之类的饮料等，这属于合法的，但是不但无益健康反而有害健康。
3、蜂蜜的品种：有些蜂蜜品种就是不易结晶的，但是这样的品种比较少，比如洋槐蜜等。

其它：只要是成熟蜜温度适合基本上都会结晶。不易结晶的就要擦亮眼睛了。

祝你饮食健康！

回答3：

超市里卖的很多不是纯蜂蜜，或者经过高温加工的蜂蜜，所以不结晶

回答4：

可能是蜂蜜的浓度不够，水分多了点。再有就蜜源的种类和采集的时间关系。