酒精沸点75度，水的沸点100度。当温度在80度的时候水还没有沸腾，但是酒精已经变成蒸汽了，这个蒸汽是100％的酒精原液，纯度最高。这些蒸汽碰上冷凝管又从气态变成液态，就是变成高纯度的酒精溶液了。
可以加入生石灰除水先，在蒸馏就可以了，如果直接蒸馏乙醇中应该还会有水的
酒精与水的沸点差很多，沸点为78.4摄氏度，而水的沸点为100摄氏度
挥发性不同
