316L不锈钢可以耐高温腐蚀，300度高温在少量水及溶解氧的情况下，会形成比较致密的氧化膜，有不错的耐蚀性；但在大约200°C~250°C会出现较强的应力腐蚀开立敏感区域。所有这一温度条件下比较容易出现的失效模式主要是脆性断裂和韧性断裂。但你在问题中并未提及材料出现何种腐蚀，所有很难对于腐蚀原因作出分析。
你的水应该是使用自来水，自来水中的消毒剂含氯，在高温下对不锈钢有腐蚀 。用纯水就好。
当然会腐蚀了。
