工具:电饭锅一个
材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干(可以不加),可以适量添加牛奶或巧克力
制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了)
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有简单方便,做出超大个的蛋糕,很适合没有烤箱的朋友们制作哦:)
草莓蛋糕可以么?用平底锅做就好,
材料: 1. 全蛋2个, 细砂糖50g, 低筋面粉50g, 溶化奶油液15g
2. 新鲜草莓适量, 打法的奶油适量, 这些可有可无, 是用来作装饰的
步骤
1. 全蛋+细砂糖放入调理盆中,一打蛋器打至松发,也就是蛋液可以花线不消失的程度(就是把打蛋器拿起来的时候上面沾着的蛋液滴到盆里面的蛋液上不会消失而是会留下痕迹)
2. 递进面粉过筛后(没有筛子没关系确保面粉里没有大颗粒就好)加入蛋糊中,搅拌均匀(最好用橡皮刀),最后倒入奶油液拌匀即成蛋糕面糊
3. 平底锅内铺上烘焙纸(没有的话用锡纸也行)放入模具(买不到的话就用锡纸叠一个,形状随意),把面糊倒入模具中,盖上锅盖,以小火烘烤18~20分钟, 关火后继续盖着锅盖焖15分钟即可
接下来的步骤可有可无
4. 草莓去蒂后洗净沥干,切片备用, 取出蛋糕横切一半并把2勺打发的奶油抹在切面上,铺上草莓,再抹2勺,接着盖上另一片蛋糕,取2勺奶油抹在表面,在装饰上草莓就好啦
买一个烤面包,一盒奶油,然后把奶油倒在蛋糕上,对还要有只蜡烛制造气氛,就ok啦