1、葱蒜末备用，牛肚牛肉切丝； 2、热油锅，蒜末爆香，加入葱末，后加入牛 肚丝 略 炒，炒香后加水。加豆泡； 3、水开后，加入已用热水调匀的麻酱适量，后加盐适 量、鸡精少量调味； 4、稍煮关火，撒 香菜 末； 5、加麻油、白 胡椒 适量。即可。
