里脊肉是指猪脊椎骨两边紧贴龙骨的两条廋肉群，肉质很嫩，适合做锅包肉、干炸里脊等。
而脢肉，也叫一枝梅，那是猪大腿根的一小溜瘦肉，比里脊肉更鲜嫩，但是，远没有里脊肉那么多，每头猪身上的梅肉也就是才有半斤左右。不知我解释明白没有？
猪里脊肉。猪里脊有大里脊和小里脊。大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩不宜切片，切丝。
专业人士叫3号肉,老百姓叫里脊肉
相信一枝梅也是一种通俗的叫法
应该是一样的，是因为南北地区叫法上的区别！
反正不一样 具体怎么不一样我说不上来
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024