新买的铁锅怎样打磨才能用

用猪油或植物油都可以，先把锅洗干净，首先锅底朝上（锅内朝火）待水分烧干后，把锅底杂物清理用布擦干净，然后待锅烧到微红时用猪油或植物油浇在锅底，一定记住每个角落都要抹到位，油烧干后，把锅翻过来，锅内用布擦干净，跟前面操作一样，待锅烧红后用适量的猪油或植物油浇在锅内，尽量每个部位都到位，这就是俗话说的（烙锅），清洗干净后就可以使用了，能有效防止铁锅生锈，延长使用寿命！

第一次要炒韭菜，然后用肉皮来回的蹭锅，就可以了！！！
刚买的铁锅，要用油刷一遍，再放水烧开，用水清洗一下，另外前面几次洗锅最好不要用洗洁精，让锅充分吸油，这样锅不那么容易生锈，

菜市场去买块生猪油先，用个东东比如铁钳把猪油穿起来，把锅烧红了，放进猪油四处滚动它，把锅里里外外都油一遍！
原理不清楚，我们这边农村里面一直都是这样的，新买的铁锅都要“油”一遍！

用文火加热 然后放入猪油肉 慢慢的炼出油来 在炼的时候 用勺慢慢的把油淋在锅的四周 在看到锅以不在吃油后 关火出油 等到锅以凉透后 用温水刷锅 做法同上 两遍后 你的锅就不会生锈了

用小火加热 然后放入一小块猪肉，多擦几遍 然后洗干净 ，这样弄了的锅才不会有铁腥味