我的手在工作中伤残，老板不承认没有劳动合同，工友不愿作证，怎么办？

发生工伤事故的，用人单位应自发生事故伤害之日起三十日内，向人力资源和社会保障局申请工伤认定。用人单位未申请的，劳动者可自发生事故伤害之日起一年内，向人力资源和社会保障局申请工伤认定。需提供材料：工伤认定申请表，存在劳动关系证明，医疗诊断证明等材料。
没有劳动合同的，可以提供工作证、工作服、工资发放记录、社保缴交记录、证人证言、录音录像等材料证明存在事实劳动关系。

法律依据：《工伤保险条例》
第十七条　职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。
用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

第十八条　提出工伤认定申请应当提交下列材料：
（一）工伤认定申请表；
（二）与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料；
（三）医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）。

　　属于工伤，可以申请工伤，可以由工伤职工或者其近亲属在一年内提出认定申请
如果无法确定事实劳动关系，你应当向劳动争议仲裁委员会申请劳动关系确定。劳动争议仲裁中举证责任倒置，故在你申请后，你可以请求劳动争议仲裁委员会向用人单位调取相关证据-考勤表、工作表、登记表等。还有一种办法是通过协商解决，双方签一份协议书。