材料：
现杀活蛇 一条
谷养鸡 一只
姜片 2片
小葱 5段
枸杞 10g
香菇 20g
步骤：
1. 宰洗干净的蛇（根据个人喜好选择是否去皮，建议保留），斩成约6厘米长的小段，焯水后放入砂锅。
2. 宰洗干净的母鸡，切块，焯水后放入砂锅中。
3. 加入水、适量生姜、盐等佐料，把砂锅放到火上煲至熟（如使用高压锅，则仅需15分钟），最后加入枸杞、鸡精。
4. 出锅，撒上葱花。
山蛇煲老鸡的制作材料：主料：鸡800克,蛇肉300克
调料：盐4克,胡椒粉2克,味精3克,料酒5克,大葱20克,姜10克 教您山蛇煲老鸡怎么做，如何做山蛇煲老鸡才好吃
1. 将老母鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净。
2. 蛇肉去皮，洗净。
3. 将蛇肉切成寸段，焯水洗净。
4. 取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成。
山蛇煲老鸡的制作要诀：蛇去皮焯水去臊味，老鸡选3年以上的
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