火腿不能和什么一起吃 火腿的食用禁忌

火腿不能和酸奶一起吃。

常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。

当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。

扩展资料：

火腿的营养价值：

火腿营养丰富。据分析，每100克火腿可食部分约含蛋白质16.4克、脂肪51.4克、磷146毫克、钙88毫克、铁3毫克。最为引人注目的是，火腿中含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸，堪称滋补身体之佳品。

火腿既是许多高档菜的配料，也是百姓家庭餐桌的佳肴。火腿入馔，可作冷盘、热菜、汤、羹或面点馅料，既能单独成菜，又可与它料组配成菜。因其鲜香浓郁，常常用作燕窝、鱼翅、鱼肚、海参等自身无显味的高档原料的配料，以赋味增鲜，并可配多种荤素原料。

参考资料来源：人民网-酸奶不能和什么一起吃 四种相克食物

参考资料来源：人民网-火腿味美益处多

先说哪些人不能吃火腿：
凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢。患有急慢性肾炎者、高血压患者、老年人、胃肠溃疡患者、积滞未尽、腹胀痞满者忌食；脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食。
再说火腿的食用禁忌：
火腿+鹌鹑：使面色发黑
火腿+鲫鱼：滞气
火腿+菱角：引起腹痛
火腿+香菜：耗气伤身
火腿+百合：中毒
火腿+菊花：中毒
火腿+田螺：伤肠胃，易造成脱发
火腿+甘草：不利于肠胃
火腿+杏仁：易导致腹痛
火腿+乌梅：中毒