食材
主料
大虾
400克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
大蒜
适量
步骤
1.蒜蓉准备好；
2.大虾挑去虾肠洗净滤干水份待用；
3.起油锅，倒入蒜蓉；
4.加入少少盐一并爆香；
5.排入大虾煎；
6.中途加盖焖煎一下；
7.翻面煎另一边；
8.炝入少少生抽，煎干生抽汁捞起即可食用。
小贴士
1、喜欢别的口味的，可以洒入孜然粉或其他香料粉，会是另一种口味。
2、提前下盐可以令大虾更入味。
你把虾洗干净，然后开背，去虾须然后，用盐和黑胡椒腌制入味，然后把锅烧热把虾放入煎熟，煎是碰少量的白酒加盖焖一下出来的虾鲜嫩不会干。
干煎大虾的做法步骤
1虾去壳，留头和尾。
2背部开一刀不切断，腹部相连，抽出沙线。
3用少许五香粉和盐略腌，大约十分钟。
4鸡蛋一个打成蛋液，取适量面粉。
5虾先沾蛋液。
6再沾一层面粉。
7平底锅下少量油烧热。
8下虾煎至。
9两面金黄后出锅。
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