不可以的，iPhone通话时按锁屏键会挂断，是无法修改的，iPhone的系统就是这样的一个设定。
解决方法：
1、插上耳机之后按锁屏键就只会锁屏，而不会挂断电话。建议打电话的时候用耳机，这样就可以把屏幕锁住而不用担心电话会挂断 。
2、通话时，手机贴近皮肤就会自动关闭屏幕，无需手动锁屏。
