巧克力奶油小方怎么做

2025-03-10 06:41:26
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奶油巧克力小方的做法
淀粉+牛奶40克搅均

剩余牛奶+奶油+糖+巧克力放入不粘锅,160度火搅拌

刚沸腾时倒入淀粉糊,搅拌至90%为膏状时关火,用余温继续搅拌至100%膏状时迅速倒入乐扣乐扣(可在盒底铺一层可可粉)

冷藏2小时以上后切方块,均匀倒入可可粉后盖盖子晃动至每块小方上均匀沾满可粉,撒撒盖盖晃晃,重复几次更均匀