准备材料：新鲜辣椒：500g 油：适量 盐：5勺 白糖：3勺 花生：一把 姜蒜：适量
准备新鲜红辣椒洗净，晾干，放入器皿中密封保存。
将器皿放置在阴凉通风的地方。建议密封发酵30天，时间越久，香味越浓。
30天后，将器皿中的辣椒拿出，剁碎。
把准备好的花生剥壳去皮，碾碎成细小颗粒。
将剁碎的辣椒倒入锅中，火候自己调节。中途加入番茄酱、盐等，随时搅拌，避免粘锅弄糊。
起锅前，加入花生米，关火。
均匀搅拌，趁热将辣酱呈入玻璃瓶中，一瓶美味的辣椒酱就做好啦。负二岁健康辣椒酱差不多也是这些制作步骤，味道感觉吃着还不错
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