绿茶粉可以做什么甜品

2025-04-06 06:55:27
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回答1:

最简单的···绿茶蜂蜜水
原料:
1、绿茶粉。推荐天福茗茶的绿茶粉,口感很好,冷水也可以冲泡。
2、蜂蜜。推荐暖胃的龙眼蜜、枣花蜜或荔枝蜜
制作方法:
将绿茶粉用温水或冷开水(一定在40度以下)溶解,之后加入少许蜂蜜。
注意:
1、在高温下,绿茶粉和蜂蜜的营养结构都会受到破坏,所以尽可能选择温度较低的饮用水。
双色丸,是双色皮和双味馅。绿茶皮搭配豆沙馅(现成),可可皮搭配奶椰馅(自制),最后再加上甜香的酒酿,确实是一道可口的甜品。
皮原料制作:
绿茶皮:糯米粉150克,绿茶粉10克,温水140克可可皮:糯米粉150克,可可粉10克,温水140克
糯米粉与绿茶粉(可可粉)稍拌,慢慢加入温水,揉匀;分别捏成两个光滑的面团;
椰蓉馅料制作:
原料:
牛奶50克椰浆20克糖40克生粉10克黄油10克鸡蛋1只细椰蓉20克
椰蓉馅原料;
牛奶与糖,放入奶锅中用小火煮,将糖完全熔化后,加入黄油;
鸡蛋打散后,加入生粉,搅拌至均匀无颗粒;
将原料倒入奶锅,继续小火,用筷子搅拌均匀;图10:倒入细椰蓉,小火,搅拌成均匀的固态馅料即可。
包制过程:
将两种馅料分别捏成约5克大小的圆团,两种面皮也分别均匀分成约20克的小面团;(每种面团约做15个)
将面皮团揉搓成小球,捏扁(最好捏成深窝状),再加入馅料,包起封口;
封口后轻揉成光滑小圆球;
煮制:
锅内水烧至沸腾;
下入汤圆,并轻推汤圆避免沾底,再盖上锅盖大火烧煮;
等汤圆浮起,涨大,表示内馅已熟,即可关火;
在碗里事先加上两勺酒酿,倒入汤圆与汤圆水即成。