食材用料圆茄子一个 青椒3、4个 红椒2个 青蒜一根 五花肉一小块 油一匙 盐少许 味精少许 蒜蓉适量 姜末少许 水淀粉适量 生抽少许家常炒茄子的做法茄子切条，用水泡住。2.五花肉下锅炒出油。3.下姜蒜末炒香，下茄子炒至变软。4.加入青红椒翻炒，加蒜苗，加少许盐、味精、生抽，调入水淀粉炒匀关火。5.出锅。
