白巧克力主要原料是可可脂+奶+糖+其它香料,并不含有可可粉,所以也不能算是巧克力,而且口感较腻,容易发胖。黑巧克力不但不会发胖,还能抗衰老、润泽皮肤、降低血压,是一种养生食品。
黑巧克力味道比白巧克力更涩更苦一些,比较提神,白巧克力一般是甜的热量也相对较高。
正宗的黑巧克力吃起来是微苦的,硬度高,白巧克力的话其实跟牛奶巧克力比较相似,,甜度高,热量都很高。
两种巧克力除了明显的颜色之分,大概就是口味了,黑色的大概可可粉比较多,苦涩多一点。
在我看来两者除了颜色不同之外,更大的区别就是其口味了,可以巧克力口味更为苦涩一些。